Nasi Lemak Risotto Gây Bão và Laksa Angel Hair Khiến Mình Mê Mẩn Tại Roots Bistro Bangsar

Khám Phá Roots Bistro

Gần đây, nếu bạn hay lướt mạng xã hội thì chắc chắn đã thấy mọi người bàn tán về Nasi Lemak Risotto mới toanh ở Roots Bangsar. Đây đúng là món ăn gây tranh cãi: yêu thì yêu, mà ghét thì ghét. Có người thích thú với món fusion này, nhưng cũng không ít người đã kết luận ngay từ đầu rằng không thích. Thực sự mà nói, món ăn này không phải là điều chúng ta thường thấy, bởi nó mềm hơn so với phiên bản truyền thống mà chúng ta luôn quen thuộc.

Thú vị là, Roots không phải là nơi đầu tiên ở Malaysia thử nghiệm món này. UpperDeck KL đã có phiên bản của họ vào năm 2022. Tuy nhiên, cả hai món ăn này đều mang lại cảm giác khác biệt và không hoàn toàn mới mẻ. Sự tò mò thôi thúc mình đến thử ngay, và hãy xem mình đánh giá như thế nào nhé!

Điểm Nhấn Menu

Roots Bistro đã có mặt từ năm 2022 và nổi tiếng như một quán ăn thuần chay với menu phong phú. Món ăn ở đây rất đa dạng, từ mì, cơm, pizza cho đến những món sáng tạo khác. Họ còn làm bánh mì tại chỗ như sourdough focaccia và nhiều loại sambal trong hũ để bạn có thể mang về.

Và dĩ nhiên, mình không thể bỏ qua món Nasi Lemak Risotto (RM32) mà ai cũng nhắc tới. Không nói dối đâu, đây có thể là món nasi lemak đắt đỏ nhất mà mình từng ăn. Về mặt trình bày, nó thực sự đẹp mắt với màu xanh đặc trưng từ bunga telang nổi bật trên đĩa. Mình đoán Roots Bangsar đã sử dụng gạo thay vì orzo, vì hạt gạo vẫn giữ được độ dẻo mà không bị nhão.

Hương Vị Đặc Trưng

Về hương vị, độ béo của santan rất rõ ràng. Nó khiến mình liên tưởng đến món pulut với nước cốt dừa — một hương vị vừa ngọt vừa béo. Món sambal nấm cũng rất đậm đà, tuy hơi ngọt hơn mình mong đợi. Sự kết hợp này đôi lúc mang lại cảm giác giống như món tráng miệng, không tệ nhưng cũng bất ngờ.

Hỗn hợp nấm đã làm tăng sự phong phú cho món ăn, bên cạnh đó là mứt ikan bilis chay và đậu phộng rang mang lại cảm giác giòn tan. Lòng đỏ trứng làm cho món ăn trở nên béo ngậy hơn. Vậy mình có thấy nó ngon không? Thành thật mà nói, có! Ngon hơn mình tưởng. Nhưng liệu có quay lại gọi món này không? Có thể không. Nhưng nhất định bạn phải thử ít nhất một lần!

Ngôi Sao Thực Sự: Laksa Angel Hair

Giờ thì đến món mình cực kỳ mê mẩn: Laksa Angel Hair (RM23). Nếu bạn biết mình, bạn sẽ biết mình rất thích angel hair. Món này có mì trong một nước dùng laksa dày, béo ngậy hoàn hảo được điều chỉnh phù hợp với loại mì này. Nó phủ lên từng sợi mì mà không hề cảm thấy nặng nề.

Nấm ở đây thật tuyệt vời! Nấm lion’s mane được nướng giòn bên ngoài, tạo cảm giác cực kỳ đã. Nói thật thì, mình thấy nó ngon hơn cả thịt gà. Còn phần char siu chay cũng rất hoàn hảo, thơm phức và độ béo vừa phải. Chúng mình đã rất phấn khích khi ăn món này, đến nỗi ông chú bên cạnh cứ nhìn sang và cuối cùng cũng gọi món giống y hệt.

Trải Nghiệm Nâng Cao

Chúng mình cũng thử một loại mocktail gọi là Pink Lady (RM22), được làm từ kombucha khoai lang. Họ thực sự chuyên về kombucha và còn bán cả loại đóng chai. Món này có vị trái cây nhiều hơn, như hỗn hợp các loại berry, và độ chua của kombucha không quá mạnh. Thích hợp cho những ai chưa quen với kombucha.

Thêm vào đó, mỗi bàn sẽ có một giỏ bánh mì miễn phí kèm với dầu olive và giấm balsamic. Mình rất thích những chỗ phục vụ như vậy, làm cho trải nghiệm trở nên ấm cúng hơn.

Cách Đến Roots Bistro

Nếu bạn thắc mắc về cách đến đây, chỉ cần tìm trên Google Maps là sẽ thấy. Thực sự, mặc dù mình là một tín đồ của thịt, nhưng mình không thể không khen ngợi Roots Bangsar. Dịch vụ ở đây rất thân thiện, món ăn đồng đều và phong phú, khiến mình muốn quay lại để thử món mới.

Mình chỉ có một điều không thích là lúc mình đến thì không gian hơi bí bách, làm mình cảm thấy không thoải mái lắm. Nhưng ngoài điều đó ra, đây là một nơi mình sẽ vui lòng trở lại, ngay cả khi mình thường xuyên phải lòng những món từ thịt.

Bài viết tham khảo từ nguồn: Seth Lui Food